数の子のしょうゆ漬けレシピ・作り方

Name: 数の子のしょうゆ漬け
Yield: 作りやすい量
Ingredients: 数の子 １５０ｇ; 水 2カップ; 塩 小1; 鰹節 少々; つけ汁; 水 1カップ; 粉末だし 1袋; 醤油 大3; みりん 大１

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miashimatora

一の重に。

材料（作りやすい量人分）

数の子: １５０ｇ

水: 2カップ

塩: 小1

鰹節: 少々

つけ汁

水: 1カップ

粉末だし: 1袋

醤油: 大3

みりん: 大１

作り方

1

水と塩をあわせ、数の子を半日浸ける。ざるにとって流水で洗う。つけ汁の材料を煮立て、数の子を加えて1日漬ける。鰹節をかけてすすめる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母のレシピです。

公開日：2011/01/04

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！