ちょっと韓国風飛騨名物漬物ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を熱し、コチュジャンを入れて炒める。食べやすい大きさに切った白菜漬けを加えてさらに炒める。

2. 2

   卵を溶いて醤油を加え、フライパンに加える。スクランブルエッグを作る要領で大きくかき混ぜながらまとめ、半熟のところで火を止める。

3. 3

   皿に盛り、海苔、ゴマをふりかける。

4. 4

   Cut chinese cabbage, lay on strainer, leave under sun 8 hrs.

5. 5

   Boil a cup water, add 1/2 cup salt, a tsp Hondashi, fish sauce.

6. 6

   Put chinese cabbage in plastic bag, salted water, let stand a day

7. 7

   Drain, stirfry w/veg. oil, add kochu-jan(Korean hot pepper paste)

8. 8

   Lightly beat eggs, soy sauce, add to pan, half-cook like omlet.

9. 9

   Garnish w/julienned seaweed, ground sesame seeds.