レンジで中華風茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鉢に挽肉、塩を入れて混ぜ、紹興酒を加えて混ぜ合わせる。その上に卵を割り、泡だて器でときほぐす。

2. 2

   分量の湯にスープの素を溶かし、①の鉢に加えてのばす。

3. 3

   ぴっちりラップをかけて、６００ワットで７分、様子を見ながら加熱し、そのまま５分蒸らす。竹串を刺して透明な液が出てこればOK。

4. 4

   たっぷりとねぎをのせ、生醤油をまわしかける。