簡単よだれ鳥＋ゆで汁でスープも！晩御飯の救世主♡ レシピ・作り方

Name: 簡単よだれ鳥＋ゆで汁でスープも！晩御飯の救世主♡
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏胸肉 400g; A. 酒 大さじ 1/2; A. 砂糖 小さじ 1/2; A. 塩 少々; 水 400g; （スープ）; わかめ 適量; 卵 1個; コンソメ（玉ねぎ麹） 適量（大さじ1）; 塩胡椒 適量; （ネギ塩タレ）; 長ネギ 1本; B にんにく 1/2かけ; B 顆粒鶏がらスープの素（玉ねぎ麹） 小さじ2杯（大さじ1）; B 塩 小さじ1/3; B ごま油 大さじ2-3

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約30分
500円前後

ゆうち　＊お家ごはん大好き＊

待機時間は、1-2時間と長いですが、調理時間は20-30分くらいです！
お店で食べる、柔らかいよだれ鳥が簡単に作れちゃいます。
胸肉なので、家計にも優しいです♡

材料（2人分）

鶏胸肉: 400g

A. 酒: 大さじ 1/2

A. 砂糖: 小さじ 1/2

A. 塩: 少々

水: 400g

（スープ）

わかめ: 適量

卵: 1個

コンソメ（玉ねぎ麹）: 適量（大さじ1）

塩胡椒: 適量

（ネギ塩タレ）

長ネギ: 1本

B にんにく: 1/2かけ

B 顆粒鶏がらスープの素（玉ねぎ麹）: 小さじ2杯（大さじ1）

B 塩: 小さじ1/3

B ごま油: 大さじ2-3

作り方

1

ビニール袋の中に、鶏胸肉とAを入れて、馴染ませる。【30分ほど】冷蔵庫に入れる
＊このステップが終わったらネギ塩ダレも準備しておきましょう（7&８）
2

水と鶏胸肉を、鍋かフライパンに入れて蓋をして中火。煮立ってきたら、弱火にして【5分】ほど茹でる
3

ひっくり返して【5分ほど】茹でる
4

フライパンの蓋をしたまま、【20-30分】おく。
5

《スープ》茹で汁捨てないで！
わかめ、溶き卵、塩胡椒、コンソメ入れるだけでワカタマスープができます。
6

溶き卵は、沸騰してるスープに入れて20秒ほどしてからかき混ぜてください。
わかめ、コンソメ、塩胡椒はお好みで♡
7

《ネギ塩タレ》
長ネギみじん切りにして、Bを混ぜるだけ！
8

長ねぎは時間が経つと辛味が和らぎます。辛味が気になる場合は冷蔵庫で1時間程度ねかしてください。

＊鶏胸肉の下準備（1）の段階で作っておくと効率がよいです