簡単！ポッサムとサムジャン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの水(分量外)と、生姜の薄切り、長ネギの青いところ、ニンニク2個、酒と豚ロースを入れ、30分弱火で火を通す。

2. 2

   ボールに、味噌、コチュジャン、すりおろしたニンニク1個、砂糖、蜂蜜、穀物酢、長ネギの微塵切りを入れて混ぜておく。

3. 3

   1が完全に冷め、豚肉に櫛を刺して血が上がってこなければ、お好みの厚さに切る。(血が出たら、プラス5分程茹でて下さい)

4. 4

   サンチュ、しそ、豚肉、キムチ、サムジャンを乗せて一口でどうぞ！