野菜がたっぷりとれる♪ラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ズッキーニ
- 大１本（２００ｇ）
- たまねぎ
- １／２個
- にんじん
- １／２本
- ホールコーン
- ５０ｇ
- オリーブオイル
- 大さじ１
- おろしにんにく
- 小さじ１
- A トマト缶
- １缶
- A 酒
- 大さじ２
- A 砂糖
- 小さじ１
- A コンソメスープの素
- 小さじ１．５
- A 水
- ５０ml
作り方
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- 1
- ズッキーニはいちょう切り、たまねぎは短冊切り、にんじんは半月切りにする。
-
- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りが出たら１とホールコーンを入れて炒める。
-
- 3
- たまねぎやにんじんがしんなりしてきたら、Aを加えて蓋をして煮る。
☆中～弱火で、時々かき混ぜながら１５分程度（にんじんが煮えればOK）
きっかけ
とてもおいしそうなズッキーニがでに入ったので。野菜だけのおかずを作りたかったので。
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