ご飯のお供やおつまみに♪常備菜の大葉味噌レシピ・作り方

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約10分
300円前後

お好みの分量で手軽に作れます。
柚子こしょうと山椒を効かせて風味豊かに！ご飯のお供や、おつまみとして大根やきゅうりなどの野菜につけて食べるのがおすすめです。

材料（？人分）

大葉(青しそ): 10枚

田舎味噌: 大さじ4

三温糖: 中さじ1

料理酒: 中さじ1

すりごま: 小さじ2

柚子こしょう: 小さじ2

山椒粉: 小さじ1/2

☆ごま油: 中さじ1

作り方

1

大葉はざく切りする。

☆印の油を除く全ての調味料を練り合わせる。
2

フライパンに☆印の油を熱し、1を入れて弱火で2分くらい炒める。

冷蔵庫で2週間くらい保存可。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大葉で常備菜を作りたくて。

公開日：2021/05/09

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関連情報

カテゴリ: フライパンだけでおつまみ味噌しそ・大葉

このレシピを作ったユーザ

M@H 料理は化学⁉ 実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。たま〜に各国料理もチャレンジしてます。

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