ラープ・ムー☆ピリ辛豚ひき肉サラダ［タイ料理］ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炒りもち米粉を用意する。
   (時間がかかるので倍量で準備し、半分は次回用にストックする)
   
   フライパンにもち米を入れて乾煎りする。

2. 2

   10分くらい弱火でゆっくり炒り、こんがり色づかせる。

3. 3

   すり鉢やミルで細かく砕いて炒りもち米粉が出来上がり。

4. 4

   フライパンに〇印を入れて豚ひき肉を入れて炒める。

5. 5

   パクチー、ミントを食べやすいサイズにちぎる。
   
   新玉ねぎを繊維に沿って薄切りする。

6. 6

   ボウルに4と新玉ねぎを入れて▪️印と炒りもち米粉半分(15g)を入れて混ぜ合わる。
   
   最後にパクチーとミントを混ぜ、器に盛ってレモンを添える。