ラープ・ムー☆ピリ辛豚ひき肉サラダ［タイ料理］ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
炒りもち米粉を用意する。
(時間がかかるので倍量で準備し、半分は次回用にストックする)
フライパンにもち米を入れて乾煎りする。
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2
10分くらい弱火でゆっくり炒り、こんがり色づかせる。
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3
すり鉢やミルで細かく砕いて炒りもち米粉が出来上がり。
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4
フライパンに〇印を入れて豚ひき肉を入れて炒める。
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5
パクチー、ミントを食べやすいサイズにちぎる。
新玉ねぎを繊維に沿って薄切りする。
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6
ボウルに4と新玉ねぎを入れて▪️印と炒りもち米粉半分(15g)を入れて混ぜ合わる。
最後にパクチーとミントを混ぜ、器に盛ってレモンを添える。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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炒りもち米粉を用意するのだけは時間がかかりますが、後は混ぜるだけです。