マリネやサラダに便利☆ディルビネガー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ディルは洗って水気を拭き取り、乾かしておく。(使うのはこの半分くらいの量)

2. 2

   煮沸消毒したビンに、枝から葉を外して入れる。
   
   (みじん切りするよりも外した方が濁らずきれい)

3. 3

   葉が浸かるくらいまで穀物酢を注ぐ。
   
   半日常温で置いて香りが移ったら出来上がり。
   
   冷蔵庫で保存し、葉の色が黄変したら取り除く。
   半年くらい保存可能。