ごまたっぷり豆板醤スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石づきを取って横に1～2cm幅に切ります。油揚げは湯引きした後、さいの目に切ります。

2. 2

   鍋に水を入れて、えのきと油揚げを中火で煮ます。沸騰手前で弱火にし、約2～3分ほど煮ます。

3. 3

   火を止めて、鶏だしの素･濃口醤油･豆板醤を入れて味を整え、お椀に盛り付け上から白ごまを振りかければ完成です。