バナナとデーツのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜事前準備＞
   ⑴卵は冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
   
   ⑵パウンドケーキ型にクッキングペーパーをセットする。

2. 2

   ＜材料を準備＞
   バターは電子レンジで溶かす。
   
   薄力粉はベーキングパウダーと合わせて振るう。
   
   デーツは種を取り除いて刻み、
   バナナはボウルに入れて崩し、リキュールを入れる。

3. 3

   ＜混ぜ合わせる＞
   
   ⑴卵を十分に泡立てる。
   
   ⑵三温糖を加えて更に泡立てる。
   
   ⑶バターを少しずつ加えながら泡立てる。
   
   ＊オーブンを180度で余熱スタート

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   ⑸ふるった薄力粉＆ベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜ、バナナとデーツを加えて混ぜ合わせる。
   
   (6)パウンドケーキ型に中央を低く、四隅を高く流し入れる。バナナをトッピングする。

5. 5

   ＜オーブンで焼く＞
   
   180度で40分焼く。
   
   ＊途中焼きむら防止で位置を動かす。

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   型から外し、熱いうちに表面にシロップを塗り、ラップに包んで水分を閉じ込める。
   
   1日落ち着かせたら出来上がり。