ドンキー風ハンバーグ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、みじん切りにします。
   いつもより、少し細かく。
   炒めません。生のままです。
   この時、ソースで使う分(小さじ1)を取り分けます。

2. 2

   白ワインとソースの材料以外を全部いれて、こねこね。
   大きさはお好みで、5〜６個に分けて丸めます。

3. 3

   油(分量外)をしいたフライパンを温めて、ハンバーグのタネを並べる。
   焦げ目がついたら、ひっくり返して白ワインを注ぐ。

4. 4

   蒸し焼きのような感じです。
   ワインを注いだら、蓋をします。
   あとは、カンで様子を見て、串で刺して肉汁が赤く無かったら、出来上がりです。

5. 5

   肉汁は、残ったままで、ハンバーグを取り出します。

6. 6

   ソースを作ります。
   残った肉汁、大さじ4必要ですが
   今回は、大さじ3でした。その時によるんです。足りない場合は、お水をその分足します。

7. 7

   ソースの材料をあえて、フライパンに投入します。ひと煮立ちしたら出来上がり。

8. 8

   器に盛って、ソースーかけたら出来上がり！