塩→水気絞る→オイル→かつお出汁パック(又は花かつお) この手順がポイントです。
かぶに似た「コールラビ」という野菜の生産者さんがおすすめしていたレシピが美味しかったので、かぶでもアレンジしてみました。
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オイルはアマニ油、米油、オリーブオイルでもお好みで!
大きなかぶでも1個ペロリと食べられてしまう、無限かぶサラダです。