グリルで焼きなす♪簡単に皮がむけるコツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタをぐるりと包丁を入れて落とし、ヘタから先端に向けて1cmくらいの幅で、縦に浅く隠し包丁を4〜5本入れる。

2. 2

   魚焼きグリルに入れて、シワが出るまで強火で焼く。

3. 3

   氷水に入れて粗熱を取る。

4. 4

   先端からヘタの方向に皮をむく。
   
   器に入れて○印をかけて出来上がり。