エテカレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エテカレイは煮る前に湯引きをしておきます。

2. 2

   フライパンにエテカレイを並べて濃口醤油・酒・砂糖・しょうがチューブを入れて中火で火にかけます。ある程度したら、アルミ箔を上にかけ落し蓋をします。

3. 3

   沸騰してきたら弱火にしてアルミ箔をはがし、残った汁気をエテカレイの上にかけながらしっかり煮ていきます。約5分ほど煮込めば完成です。