【定番】しっとり鶏そぼろと鶏の照り焼き弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に鶏そぼろの材料を全て入れ、菜箸4〜5本でよく混ぜる。

2. 2

   1を中火にかけ、菜箸4〜5本で煮汁がなくなるまでこまめに混ぜ続けたら、しっとり&きめ細やかな鶏そぼろの完成！

3. 3

   鶏もも肉は、余分な脂や筋を切り取り、厚い部分は切り込みを入れて厚みを均一にする。

4. 4

   3を冷たいフライパンに皮目を下にして入れ、蓋をして中火で5〜6分焼く。※綺麗なきつね色の焼き色が付くまで焼く

5. 5

   肉をひっくり返し、蓋をして、更に2分蒸し焼きにする。

6. 6

   一度火を止め、鶏肉から出た余分な脂を拭き取ったら、★を入れて蓋をし中火で2分焼く。

7. 7

   蓋をとり、とろみがつくまで30秒程煮汁を煮つめ肉の両面に絡めたら、鶏の照り焼きの完成！

8. 8

   ご飯の上に鶏そぼろをのせ、鶏の照り焼き、卵焼きなどのおかずを詰めたら、お弁当の完成！