沖縄の味直伝！簡単♪ソーメンチャンプル［沖縄料理］ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパム→細く切る
   豆苗→切って洗っておく
   人参→皮をむいてピーラーで細切りする

2. 2

   そうめんはたっぷりのお湯(分量外)で2分茹で、ザルに上げてざっとみずをかけて水気を切る。
   
   ※麺が冷たくなるまで温度を下げすぎないこと！
   
   サラダ油大さじ2杯をまわしかけておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、スパムと人参を炒める。

4. 4

   そうめんを入れ、全体に塩と鶏ガラスープの素、白胡椒を振りかける。
   
   炒めると言うよりも、温めるような気持ちで混ぜる。

5. 5

   豆苗を加えて、フライパンの鍋肌から醤油をまわし入れ、泡盛(又はコーレーグース)をかけて、全体が馴染んだら出来上がり！