都城ふるさと品！コマ切れポークでミルフィーユカツ レシピ・作り方
材料（4〜人分）
- ふるさと品切り落とし
- 1パック
- 塩コショウ
- 適量
- トンカツ用(薄力粉、パン粉)
- 適量
- トンカツ用卵
- 1個
- スライスチーズ
- ５〜６枚
作り方
-
- 1
-
- 都城ふるさと返礼品です。
-
- 2
-
- その中で一番多い切り落としを1パック使いました。
-
- 3
-
- 一晩冷蔵庫で解凍したら10〜12個位の塊に分けます。
更に間にスライスチーズ半分をたたんで入れます。
-
- 4
-
- ハンバーグのように手で固め 形を整えます。
-
- 5
-
- 両面を軽く塩コショウして
粉→卵→パン粉の順につけます。
-
- 6
-
- 160度の油で5分ゆっくりと揚げ3分ほど置いて余熱中までゆっくり火を通せば完成
-
- 7
-
- 切ったらこんな感じです。
(余熱で火を通す事でジューシーに仕上がります
おいしくなるコツ
揚げた後余熱で寝かすことでジューシーな仕上がり
大葉も入れれば大人な感じ
きっかけ
都城ふるさと返礼品で沢山のコマ切れを頂いたので
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
ミルフィーユカツにアレンジすることで柔らかくジューシーなカツレツが出来ました。