すぐ出来る!自家製ジェノベーゼソース[イタリア] レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
M@H
ブレンダーかフードプロセッサーがあれば一瞬で出来上がり!

材料(120ml?人分)

スィートバジル
8本位
松の実
25g
ニンニク
ひとかけら
小さじ2
エクストラバージン オリーブオイル
100ml

作り方

  1. 1
    バジルは洗って葉だけを摘み、水気をふき取っておく。
  2. 2
    松の実はテフロン加工のフライパンで軽く炒っておく。
  3. 3
    材料全てを入れブレンダーで混ぜ合わせる。
  4. 4
    完全に細かく混ざるまで撹拌する。

    ここまでかさが減る。
  5. 5
    ★保存方法★

    密閉袋に入れ、バットの上に乗せて薄く広げ、冷蔵庫へ。

    使う時は、必要な分だけ折って解凍する。

    半年くらいで使い切る。
  6. 6
    ★お役立ちメモ★

    「新鮮バジルを長持ちさせる保存方法」↓
    レシピID:1510021911

おいしくなるコツ

出来るだけ新鮮なバジルで。 松の実はそのままでも良いけど、から炒りした方が風味が良いです。

きっかけ

バジルが安く買えたので。

公開日:2019/04/14

関連情報

カテゴリ
バジルバジルソーススパイス&ハーブジェノベーゼソース

このレシピを作ったユーザ

M@H 料理は化学⁉ 実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。 特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。 旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。 たま〜に各国料理もチャレンジしてます。

つくったよレポート( 0 件)

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!

アプリをダウンロードする