日本酒に合う豆腐味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味噌、酒、みりん、砂糖をよく混ぜ、中火にかけて合わせ味噌を作ります。ふつふつしてくればok

2. 2

   豆腐に重しを乗せ、水抜きをします。1時間以上かけてしっかりと水分をとって下さい。

3. 3

   豆腐に合わせ味噌を塗り、キッチンペーパーで包み、ラップで包んだ後冷蔵庫で2週間ほど熟成させれば完成。