簡単★節約★茄子ともやしのあんかけ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は３〜4cm幅の半月切りにし、もやしは洗って水気を切ります。

2. 2

   フライパンに①の茄子を並べて水を注ぎ、中火にかけます。

3. 3

   水がふつふつと煮立って来たら◎の調味料を加えます。

4. 4

   優しく木べらでかき混ぜながら煮立たせます。

5. 5

   煮汁が煮立ってきたら、もやしを茄子の上に乗せるように置き、蓋をして3分程蒸します。

6. 6

   3分経ってもやしがしなっとしたら蓋を開け、茄子と満遍なく混ざる様に優しくかき混ぜます。

7. 7

   ⑥に★印の水溶き片栗粉をまわしかけ、手早くかき混ぜます。

8. 8

   煮汁にトロミがついたら火を止めます。

9. 9

   後は小鉢に盛って完成です。