濃厚♡テリーヌショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに砕いた板チョコと小さく切ったバターを入れて湯煎にかけます。

2. 2

   溶けて滑らかになるまでヘラでかき混ぜ、滑らかになったら湯煎から外します。

3. 3

   卵を別のボールに割り入れて湯煎にかけながら溶きほぐします。

4. 4

   溶き卵が人肌程に温まったら湯煎から外し、砂糖を加えてよーくすり混ぜます。

5. 5

   ②に④を２〜３回に分けて加え、その都度滑らかになるまで混ぜます。

6. 6

   ⑤にレンジで温めた生クリームを加え、滑らかになるまで混ぜます。

7. 7

   オーブンシートを敷いた型に生地を流し込み、お湯を張った天板に乗せ、１７０度に予熱したオーブンで３０分湯煎焼きにします。

8. 8

   焼き上がったらオーブンから取り出し、型に入れたまま粗熱をとり、粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫に入れて２〜３時間冷やします。

9. 9

   ２〜３時間経ってしっかり冷え固まったら冷蔵庫から出して型から外し、オーブンシートを剥がしてココアパウダーを振りかけ、お好みの厚さに切り分けます。

10. 10

    後はお皿に乗せて完成です。