濃厚♡テリーヌショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに砕いた板チョコと小さく切ったバターを入れて湯煎にかけます。

   

2. 2 溶けて滑らかになるまでヘラでかき混ぜ、滑らかになったら湯煎から外します。

   

3. 3 卵を別のボールに割り入れて湯煎にかけながら溶きほぐします。

   

4. 4 溶き卵が人肌程に温まったら湯煎から外し、砂糖を加えてよーくすり混ぜます。

   

5. 5 ②に④を２〜３回に分けて加え、その都度滑らかになるまで混ぜます。

   

6. 6 ⑤にレンジで温めた生クリームを加え、滑らかになるまで混ぜます。

   

7. 7 オーブンシートを敷いた型に生地を流し込み、お湯を張った天板に乗せ、１７０度に予熱したオーブンで３０分湯煎焼きにします。

   

8. 8 焼き上がったらオーブンから取り出し、型に入れたまま粗熱をとり、粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫に入れて２〜３時間冷やします。

   

9. 9 ２〜３時間経ってしっかり冷え固まったら冷蔵庫から出して型から外し、オーブンシートを剥がしてココアパウダーを振りかけ、お好みの厚さに切り分けます。

   

10. 10 後はお皿に乗せて完成です。