材料（4〜5人分）
- ごぼう
- 2本(200g)
- にんじん
- 1/2本
- こんにゃく
- 1/2枚
- 酒
- 大さじ2
- ○醤油、みりん、砂糖
- 各大さじ2
- ○鷹の爪
- 小1本
- ○水
- 大さじ3〜
- ごま油
- 小さじ2
作り方
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- 1
- ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。
にんじん、こんにゃくは細切りにします。
鷹の爪は輪切りにします。
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- 2
- お鍋かフライパンにごま油を熱して、1のごぼう、にんじん、こんにゃくを入れて炒め、お酒を入れて水分が飛ぶまで炒めます。
-
- 3
- ○と鷹の爪を加えてざっと混ぜ、そのままごぼう、にんじんが柔らかくなるまで煮ます。途中で水分が足りなくなったら水を追加します。
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- 4
- 最後に水分が飛ぶまで火にかけて、完成です。
おいしくなるコツ
水煮ごぼうを使うと、楽チン＆時短になります(^^)
きっかけ
ご飯に合うおかずを作りたくて
甘辛味がご飯にもばっちり合います！