簡単★手作り★甘〜い干し芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   安納芋は厚めに皮を剥いて１cm位の厚さにスライスします。

2. 2

   蒸し器にオーブンシートを敷き、切った安納芋を並べて蓋をし、中火で１０〜１５分程に蒸します。

3. 3

   １０〜１５分経ったら竹串を刺し、スーッと刺さったら蒸しあがりで、ザルに取り出します。

4. 4

   ホームセンターなどで売っている一夜干しネットを軒先に吊るし、蒸した安納芋を重ならない様に並べます。
   後は３〜５日様子を見ながら干します。

5. 5

   様子を見ながら干し、水分がしっかり抜けつつも若干柔らかい位になったら完成です。
   余り干し過ぎるとカッチカチで歯が立たない干し芋になってしまうので注意です(^^;)