里芋のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき薄くスライスし
   10分ほどレンチンする。

2. 2

   大葉は小さくちぎる。

3. 3

   里芋をつぶしながら塩、こしょうで味付けし
   大葉を混ぜる。

4. 4

   好きな大きさ、形にする。

5. 5

   小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ
   油で揚げる。

6. 6

   180度の油で衣がきれいなきつね色になるまで揚げる。

7. 7

   揚げたらペーパーで油を吸い取る。