コク旨♡ポークビーンズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆の水煮はザルにあけて水気を切り、玉ねぎ・人参・じゃが芋は大きさを揃えてさいの目切りにし、しめじは石づきを切り落としてほぐし、豚肉は食べ易い幅に切ります。

2. 2

   フライパンにオリーブ油・おろしニンニクを入れて軽く炒め、ニンニクの香りが立ってきたら、玉ねぎ・人参・しめじを入れて玉ねぎが透き通るまで炒めます。

3. 3

   玉ねぎが透き通ってきたら、じゃが芋・豚肉を加えて豚肉の色が変わるまで炒めます。

4. 4

   豚肉の色が変わってきたら 大豆の水煮・ホールトマト缶を加えてトマトを潰しながら炒めます。

5. 5

   ホールトマトの塊がほぼ無くなったら◎印の材料を加え、弱めの中火で汁気が飛ぶまでコトコト煮込みます。

6. 6

   汁気が飛んでもったりとした感じになったら火を止めます。

7. 7

   後は器に盛って乾燥パセリを散らしたら完成です。
   お好みで粉チーズをかけても美味♡