しゃきしゃきレタスのおかか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸まったレタスの外側に着いている、バサバサの硬い葉を使います。

2. 2

   鍋に沸騰したお湯を用意し、レタスの芯の方から入れて、５秒程茹でます。

3. 3

   茹でたらすぐ冷水にさらし、冷えたらザルにあげます。

4. 4

   しっかり水気を絞ってから、食べ易い幅に切ります。

5. 5

   ボールに切ったレタスをほぐして入れ、昆布つゆ・みりん・鰹節を加えて良く混ぜ合わせます。
   この時、鰹節を少しだけトッピング用に残しておきます。

6. 6

   器に盛って、残しておいた鰹節をひとつまみ乗せたら完成です。