衣サクサク♫柔らかジューシー♫基本のとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は脂身に切れ目を入れて、包丁の背で叩き筋を切ります。

2. 2

   叩いて伸びたお肉を元の大きさに戻します。

3. 3

   塩・胡椒を刷り込んで下味を付けます。

4. 4

   ☆印の材料をよく混ぜ合わせて バッター液を作ります。

5. 5

   お肉をバッター液に両面浸します。

6. 6

   パン粉を満遍なくまぶします。

7. 7

   再度⑤→⑥を繰り返して 衣を２度付けします。

8. 8

   フライパンにサラダ油を熱し、適温になったら衣を付けたお肉を入れて揚げていきます。

9. 9

   ひっくり返して両面こんがりきつね色になるまで揚げます。

10. 10

    きつね色になったらフライパンから取り出し、油を切ります。

11. 11

    適当な幅に切ってから器に盛り、完成です。
    お好みのソースをかけて召し上がれ♫