ご飯がすすむ！じゃがいものお味噌オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを細めの千切りにして水にさらしておきます。玉ねぎは薄切りにします。大葉は細切りにします。卵はボウルなどに割って溶きます。

2. 2

   水を切ったじゃがいもを耐熱容器に入れて、レンジの600Wで1〜2分、ちょっと固めかな、というくらいになるまで加熱します。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、1の玉ねぎを炒めます。しんなりしたらじゃがいもを戻して軽く炒め、合わせた○を加えて混ぜます。

4. 4

   めんつゆで味を整えたら、大葉とバターを加えて混ぜます。

5. 5

   別のフライパンにサラダ油小さじ1を熱して、溶き卵の1/4を流し入れて広げます。8割程度火が通ったら3の1/4量を中央にのせて包み、お皿に移します。

6. 6

   4をあと3回繰り返したら完成です！