塩鮭とエリンギのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩鮭を焼く、もしくはレンジで火を通して、骨と皮をとって粗くほぐします。

2. 2

   エリンギ、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。大葉は手で適当な大きさにちぎります。

3. 3

   フライパンにバターを熱して、エリンギと玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、塩鮭と大葉も加えてざっと混ぜます。

4. 4

   卵を溶きほぐします。

5. 5

   フライパンにサラダ油小さじ1を熱して、卵の1/4を流し入れ、全体に広げます。半熟くらいになったら、3の具の1/4量をのせます。

6. 6

   卵を折りたたんで具を包み、お皿に移したら完成です。これを4回繰り返します！

7. 7

   ＊塩鮭をレンジで調理する場合→耐熱皿に並べてふんわりラップをして、500Wで1分半、ひっくり返して1分ほどです。