圧力鍋で角煮！豚ばらブロックと新ごぼうの煮つけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックは、長さを半分に切り、フォークでプスプスと穴を開けて、塩とコショウをこすり付けます。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、豚肉を入れ、中火にして時々転がしながら、全部の面に焼き色を付けます。

3. 3

   新こぼうは、皮をアルミホイルの丸めた物でこそげ落とし、５センチくらいの斜め切りにし、焼き色を付けた肉と一緒に圧力鍋に入れ、ネギの青い部分と生姜の薄切りと★の料を全部入れます。

4. 4

   圧力フタをし、圧力強で１０分加熱して火を止め、弁が下がったらフタを開けて全部取り出し、ごぼうは盛り付け、生姜とねぎを取り除いた、肉と煮汁だけをフライパンに移します。

5. 5

   肉を時々転がしながら、中火で煮汁を煮詰めます。

6. 6

   肉を８ミリ厚位に切ってごぼうと一緒に盛り付け、煮汁を掛ければ出来上がりです。