鰹の厚削りで美味しい減塩味噌汁、ほうれん草と豆腐♪ レシピ・作り方

Name: 鰹の厚削りで美味しい減塩味噌汁、ほうれん草と豆腐♪
Total time: 10 min
Yield: 4～5
Ingredients: 鍋に水 500CCくらい; 鰹の厚削り ひとつかみ; 花かつお ふたつかみ; ほうれん草の茹でた物 1わ分; 絹豆腐の150グラムの物 １丁; 自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります) 小さじ1; 味噌 お玉に半分くらい

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

ponta634

鰹の厚削りと花かつおで濃い目にダシを取り、自家製の減塩しおこうじで作った、我が家のおかず味噌汁です。家族のお気に入りです。

材料（4～5人分）

鍋に水: 500CCくらい

鰹の厚削り: ひとつかみ

花かつお: ふたつかみ

ほうれん草の茹でた物: 1わ分

絹豆腐の150グラムの物: １丁

自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります): 小さじ1

味噌: お玉に半分くらい

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

鍋に湯を沸かし、火を弱めて鰹の厚削りを入れて2分程煮出し、次に花かつおを入れて1分煮出し、火を止めフタをして1分置いて蒸らします。
鰹節が沈殿したら漉します。
2

出来たダシ汁に、塩こうじを入れ、味噌を溶き入れたら、茹でて3センチに切ったほうれん草と、短冊切りにした絹豆腐を入れて一煮立ちすれば出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鰹の厚けずりと花かつおは、時間差で煮出して漉します。

きっかけ

彩りも良い、ほうれん草と絹豆腐のお味噌汁です。鰹節を2種類使って濃い目のダシで、減塩味噌汁です。家族の大好きな取り合わせです。

公開日：2015/10/25

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。