材料（３人分）
- マグロ柵
- ３００ｇ
- 酒
- 大３
- みりん
- 大３
- 醤油
- 大４
- 砂糖
- 小１/2
- 寿司飯
- 丼３杯
作り方
-
- 1
- マグロは好みの大きさに切る。（お刺身を利用しても良い）
-
- 2
- 酒とみりんを鍋に入れて一煮立ちさせ、醤油、砂糖を入れて良く混ぜる。
-
- 3
- ２を冷ましてポリ袋に入れて切ったマグロを入れて１０分以上漬け込む。
-
- 4
- 丼に寿司飯を入れて
３のマグロを乗せる。
（海苔やネギを散らすと綺麗です。）
おいしくなるコツ
・マグロを漬け込むのは時間があれば
長く漬けた方が味がしっかりします。
・生姜をすりおろして加えても美味しいです。
きっかけ
特売マグロを丼にしてみようと
考えたレシピです。
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