むかごの醬油豆風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むかごはむかご同士こすり合わせるようにしてよく洗う。

2. 2

   むかごを茹でる。ひとつつまんでみて火が通っていたら、ざるなどにあける。

3. 3

   小さめのフライパン（うちは卵焼き器でやりました）にごま油を熱し、いい香りがしてきたら、醤油を鍋肌に回しいれ、軽くフライパンをあおってできあがり。