むかごの醬油豆風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 むかごはむかご同士こすり合わせるようにしてよく洗う。
- 2 むかごを茹でる。ひとつつまんでみて火が通っていたら、ざるなどにあける。
- 3 小さめのフライパン（うちは卵焼き器でやりました）にごま油を熱し、いい香りがしてきたら、醤油を鍋肌に回しいれ、軽くフライパンをあおってできあがり。
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- カテゴリ
- むかご
- 料理名
- むかごの醤油豆風
youching
インド在住です。インドにある食材でできるものや日本にいたころに作っていたものを、ぽちぽち載せています。レシピなので一応計量してますが、全部適量でできる料理ばかりです。
2014春に帰国し、日本の食材を堪能中！
お菓子作りは大好き！ですが、料理にはなるべく砂糖やみりんを使わないようにしています。
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