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レンズ豆のココナツミルクスープ レシピ・作り方
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子リスの台所
レンズ豆のエスニックスープ
材料(2人分)
レンズ豆
50g
たまねぎ
1/4個
にんにく
1片
ココナツミルク
50g
牛乳
50g
タンドリーチキンのスパイス
小さじ1
コンソメスープ
カップ2
ナンプラー
小さじ1
油
適量
作り方
1
みじん切りにししたにんにくとたまねぎを中火で熱した油で炒める。
2
1にスープと豆を入れて煮立て、沸騰したら弱火で煮込み、豆が煮えたらスパイスとココナツミルク、牛乳を入れる。
3
10分ほど弱火で煮込んでナンプラーを入れてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
少し残ったココナツミルクを使いました。
公開日:2013/09/18
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レンズ豆
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子リスの台所
自分がコレステロールちょっと高め&家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。
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