かつおぶしと昆布→だしがらミート♪茄子のソース炒め レシピ・作り方

作り方

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   なすは乱切り。 フライパンに茄子と水２００ｍｌをいれて、中火で炒める。＊炒めるけれど、油はいれないの。軽くいきましょう。

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   火が通ったら、タレを適宜、水１００ｍｌにといて回し入れ、絡める。味をすってちょうど良い味加減になったのを確認し、茄子はお皿にとりだす。::

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   フライパンに残っているタレにだしがらミートをいれて汁がなくなるまで煮る。これを茄子にかけていただく。

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   ●市販のソース・たれ●焼肉のたれとか、焼きそばソースとか・・。私が使ったのはこのエスニックのスイートチリソース。お宅の冷蔵庫の中と相談してください）