フルーツジャムのパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉と塩を混ぜ水を入れて合わせてまとめラップに包み冷蔵庫で1時間寝かす。
2. 2 常温で柔らかくしたバターをビニールに入れ1センチ厚さの正方形に延ばして冷蔵庫で冷やす。
3. 3 1を5mm厚さに延ばし2をのせ四隅をたたむように包み、とじ目をしっかりくっつけて麺棒で縦長の長方形に延ばす。
4. 4 3を上下から三つ折りにしてラップに包み冷蔵庫で1時間置く。
5. 5 4のたたみ目を90°回して再度長方形に延ばし、三つ折りにしてまた冷蔵庫で1時間。
6. 6 5をもう一度繰り返してパイ生地の出来上がり。
7. 7 7の半量を延ばし型に敷いいて、好みのジャムをのせ220°のオーブンで20分焼く。
8. 8 生地の残り半分は冷凍で保存できます。