アスパラの肉巻き、ポン酢焼きでさっぱりと美味しい♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは、根元を１センチ程切り落とし、下の方の硬い部分の皮をグルリと剥き、長さを半分に切ります。

2. 2

   豚バラも長さを半分に切り、アスパラの端から斜めにグルグルと巻きます。手の熱でぎゅっと握ると脂が溶けてくっ付きますが、表面に薄く小麦粉をまぶします。

3. 3

   コショウを軽く振ったら、熱したフライパンにオリーブ油を入れ、そっと重ならないように並べて中火で焼きます。時々転がしながらまんべんなく焼き目を付けます。

4. 4

   肉に完全に火が通ったら、ポン酢を振り掛けて弱火で焦げないように転がして焼き、お皿に盛ってから白炒りゴマを振って出来上がりです。