野菜もたっぷり、熱々のつけ麺で元気いっぱい♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初にポーチドエッグを作っておきます。（レシピ有ります）
   １個でも５個でも出来ますので、人数分いっぺんに作れますよ。

2. 2

   鍋に水を２センチほど入れ、卵１個をそのまま入れてフタをして中火で３分茹で、フタをしたまま３分放置してから殻を剥くと、勝手に割れて中身がトロット出るくらいの半熟のポーチドエッグに。

3. 3

   ほうれん草は、塩少々入れた熱湯で茹でて、水に晒して切っておきます。
   もやしと豚バラは、サラダ油小さじ１で炒め、ニンニク醤油小さじ１で味付けします。
   白髪ネギは、縦に細く刻みます。

4. 4

   麺は、つけ麺だと大抵５分茹でくらいです。
   ざるに上げて、器に盛り付け、ほかの具材を乗せ、分量の熱湯で溶かしたスープに浸けて熱々を食べます。大抵１００cc位と書いてあります。