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かぼちゃの白味噌サラダ レシピ・作り方

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子リスの台所
マヨネーズを使わないサラダ。

材料(2人分)

かぼちゃ
120g
オリーブオイル
大さじ1
白みそ
大さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1
しそ
4、5枚
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作り方

  1. 1
    かぼちゃは一口大に切り水から茹でる。
    中まで柔らかくなったら湯をすてて弱火で熱しながら水気を飛ばす。
  2. 2
    オリーブオイルと酢、白みそ、砂糖を混ぜて加え混ぜ、1と和える。
  3. 3
    最後に千切りのしそを散らす。

きっかけ

マヨネーズがなかったので白みそで代用しました。

公開日:2013/09/13

関連情報

カテゴリ
かぼちゃ

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め&家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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