イカのゴロ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカはワタを捨てずに取って置き輪切りにする。
   ゲソも適当な大きさに切る。

2. 2

   フライパンを熱して油をひきイカを炒める。

3. 3

   イカから水分が出てきたらワタをしごいて、みそ・酒・みりん、砂糖、鷹の爪、もやしを加えて中火で煮る。