なすとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

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しょうが入りでスパイシーです

材料（２人分）

なす
１本
ピーマン
３～４個
モロッコインゲン（あれば）
５本位
☆麦みそ
大匙１
☆酒
大匙１
☆みりん
大匙１
☆しょうが（すりおろす）
１かけ分
ごま油
適量
大葉（あれば）
数枚

作り方

  1. 1
    なすは乱切り、ピーマンといんげんは食べやすい大きさに切る　☆を合わせておく
  2. 2
    フライパンに油を入れ火にかける　なす、ピーマンと順に炒める
  3. 3
    ☆を加え返すように混ぜながら炒める　汁気がなくなってきたらいんげんを加える
  4. 4
    器に盛り刻んだ大葉を乗せる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏の定番おかずです

公開日：2013/07/05
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カテゴリ
なす全般ピーマン

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irunon 独身なので１人でも食べきれる小さなおかずやお菓子を作ってます マスタークックの３合浅鍋を愛用してます

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