隠し味にポン酢を少し！ねぎ肉のニンニク醤油炒め♪ レシピ・作り方

Name: 隠し味にポン酢を少し！ねぎ肉のニンニク醤油炒め♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚バラ肉 １００グラム; 長ネギ（出来れば軟白） ２本くらい; オリーブ油（またはサラダ油） 大さじ1; コショウ 少々; 酒 大さじ1; オイスターソース 小さじ1／3くらい; 自家製ニンニク醤油（レシピ有ります） 大さじ1; ポン酢 小さじ1

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約10分
300円前後

ponta634

簡単に出来て、さっぱりもガッツリもいける、ねぎ肉炒めのアレンジです。定食風にしたりお弁当や丼にしてもいいですよ♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

豚バラ肉: １００グラム

長ネギ（出来れば軟白）: ２本くらい

オリーブ油（またはサラダ油）: 大さじ1

コショウ: 少々

酒: 大さじ1

オイスターソース: 小さじ1／3くらい

自家製ニンニク醤油（レシピ有ります）: 大さじ1

ポン酢: 小さじ1

作り方

1

長ネギは、青いところも使いたいので、なるべく柔らかい軟白ネギが良いです。
斜めに切ります。
2

豚バラ肉は、４センチ位に切ります。
フライパンを熱し、オリーブ油を入れ、ネギをサッと炒めてから肉を入れて良く炒めます。
3

コショウと酒を振りかけ、肉に完全に火が通ったら、オイスターソースとニンニク醤油を入れて炒め、最後にポン酢を絡めます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ネギは、青いところも食べられる軟白が良いです。肉は、完全に火を通してから味付けします。お弁当のおかずや丼にしてもいいです。ポン酢を増やすとサッパリ目で、ニンニク醤油を増やすとガッツリ系になります。ニンニク醤油のレシピ有ります。

きっかけ

ネギ肉炒めをサッパリと食べたかったので、ポン酢を少し振りかけたら正解でした。

公開日：2013/05/16

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。