とりももとなすの万能♪味ぽんだれかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備をする
   
   鶏もも→小さめの一口大に切り、★で下味をつけておく(最低30分つける)。
   なすび→縦半分に切り、一口大の乱切りにして、塩水につけてアク抜きをしておく。

2. 2

   揚げ油を160度まで熱しなすびをサッと素揚げする。
   
   ※揚げ時間の目安は1分弱で☆揚げすぎると色

3. 3

   揚げ油を170度にし、鶏ももに米粉を付けて、カラッときつね色になるまで揚げる。

4. 4

   油を切った②と③を器に盛り付けて、『万能♪ごぼうとネギの味ぽんダレ』をお好み量かけたら完成です♪