こっそりセロリ☆なすの挽き肉とろとろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下ごしらえをする。
   セロリ・生姜→みじん切り
   なすび→縦半分に切り、表面に格子状に切り込みを入れる。
   レタス→細切りにして水につけておく。

2. 2

   フライパンにごま油(分量外)をひき、生姜とセロリをサッと炒めて、豚ひき肉を入れ、塩・コショウをして炒める。

3. 3

   肉の色が変わり、パラパラになってきたら＜タレ＞を入れて混ぜ、水溶き片栗粉を入れて、弱火で少し煮込む。

4. 4

   煮込んでいる間に、なすびを水で濡らしてラップをし、レンジで少ししんなりする程度まで加熱する。(600Wで3分～5分位かな？)

5. 5

   加熱したなすびを③のフライパンに入れ、15分～20分位煮込む。
   
   ※煮込み時間はなすびがしんなりする位が目安です。

6. 6

   器に水を切ったレタスの細切りを引き、なすびを置いて、その上から挽き肉あんをかけて完成です♪

7. 7

   ひとこと・・・
   
   挽き肉あんが確実に余ります（＾－＾;）
   が、冷凍OKですよぉ♪