もやし、春キャベツ、豚肉のニンニク醤油炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、万能ニンニク醤油を作っておきます。
   綺麗に洗って乾燥した瓶に醤油を2／3ほど入れ、皮を剥いて肉叩きでゴンゴンと軽く潰したニンニクを3～5かけ程浸けて置きます。

2. 2

   万能ニンニク醤油は、炒め物やチャーハンなどに使えて、醤油を継ぎ足しながら、中のニンニクも食べられ、冷蔵庫に常備しておくと便利です。

3. 3

   フライパンを熱し、サラダ油を入れて、新玉ねぎの薄切りと豚もも肉の一口大に切ったものを炒めます。肉の色が変わったら、塩とコショウを振り･･･

4. 4

   ニンニク醤油の中に浸かっていたニンニクひとかけを切って入れ、キャベツのザク切りともやしも入れて炒め、酒、オイスターソース、ニンニク醤油で味付けし、さいごにごま油を振ります。