生ラーメンをレンジで作る　アレンジ仕方を含む レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丼に生麺を入れて、水を八分目まで入れる。
   レンジで加熱、5分位。

2. 2

   笊に空けて湯切り。その後、水道水で洗ってヌメリを落す。

3. 3

   丼に麺を戻して、スープの素、スープの素の説明にある量の水を入れて、レンジで3分位加熱。

4. 4

   温まったら一応出来上がり。
   現時点では素ラーメン。

5. 5

   上にトッピング材を乗せると、豪華に見える。
   別に具材が無ければ、素ラーメンでも可。

6. 6

   餃子の王将のこってりラーメンみたなとろみスープにアレンジしたい場合。
   3の手順に行く前に。
   小麦粉とすりおろしニンニクを丼に入れて、両者をペースト状によく捏ねます。

7. 7

   小麦粉とニンニクがペースト状になったら、スープの素の説明通り量の水を、小麦粉ニンニクペーストに少しずつ注ぎ混ぜます。
   小型の泡だて器で混ぜると楽です。

8. 8

   水を入れ終わったらスープの素を入れて、麺を入れて、後は同じ様にレンジで再び3分位加熱して下さい。
   加熱前はスープが少し白濁した感じですが、過熱すると白濁は治まります。
   それで完成。

9. 9

   更に、熱い間に、マヨネーズみたいな容器に入ったラードが売ってますが、アレを少し絞り入れてスープに混ぜると、よりコッテリ感が増します。